آشپزخونه من

حریره بادام یکی از غذاهای سنتی و مغذی ایرانی است که از گذشته تا امروز، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه نوزادان، کودکان و حتی بزرگسالان دارد. این غذا با طبع گرم و خواص فراوانی که دارد، گزینه‌ای مناسب برای تقویت بدن، بهبود گوارش و تأمین انرژی روزانه است. در این مطلب طرز تهیه حریره بادام خانگی، […]

سالاد میگو یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین غذاهای دریایی‌ست که هم می‌تونه به عنوان پیش‌غذا سرو بشه، هم یک وعده‌ی کامل و سبک برای شام یا ناهار. ترکیب میگو با سبزیجات تازه، طعم دلپذیری ایجاد می‌کنه که هم برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی جذابه و هم برای افرادی که دنبال غذاهای رژیمی و کم‌کالری هستن. برای […]

لواشک یکی از خوراکی‌های محبوب در بین ایرانی‌هاست که نه‌تنها طعم ترش و هیجان‌انگیزی دارد، بلکه با استفاده از میوه‌های طبیعی در خانه می‌توان آن را سالم‌تر، به‌صرفه‌تر و بدون مواد افزودنی تهیه کرد. لواشک خانگی می‌تواند یک خوراکی خوشمزه برای کودکان و بزرگ‌ترها باشد و به‌راحتی با انواع میوه‌ها درست می‌شود. برای مشاهده آموزش آشپزی و […]

آبدوغ خیار یکی از غذاهای سنتی و ساده ایرانی است که معمولا در فصل تابستان و هوای گرم طرفداران زیادی دارد. این غذا ترکیبی از ماست، آب، خیار، سبزیجات معطر و نان خشک است که طعمی خنک و دلنشین به‌همراه دارد. آبدوغ خیار نه‌تنها سبک و آسان تهیه می‌شود، بلکه بسیار مغذی و سیرکننده است. […]

اگر به دنبال یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه و متفاوت هستید، پنکیک ماست یکی از گزینه‌های ایده‌آل است. ماست نه‌تنها به پنکیک بافتی لطیف و پف‌دار می‌دهد، بلکه طعم آن را نیز کمی متمایل به کیک‌های خانگی می‌کند. در این مقاله، به شما یاد می‌دهیم چطور با مواد ساده، یک پنکیک بی‌نقص درست کنید. برای […]

کاچی، اون دسر سنتی و پرانرژیه که خیلی‌هامون با طعمش خاطره داریم. فرقی نمی‌کنه که بعد از زایمان، برای تقویت بدن، یا به عنوان نذری بخوای درستش کنی؛ این دسر خوشمزه همیشه یه انتخاب عالیه. اگه دنبال یه دستور راحت، خوش‌عطر و مجلسی می‌گردی، تا آخر این مقاله با ما باش! برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله […]

اگه دنبال یه دسر سنتی و سالم می‌گردی که هم خوشمزه باشه و هم خاص، حلوای شیره انگور یه انتخاب بی‌نظیره! این حلوا که بدون شکر درست می‌شه، پر از خواصیه و برای روزهایی که بدنمون نیاز به انرژی بیشتری داره (مثل ماه رمضان یا فصل سرما) خیلی می‌چسبه. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز […]

اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم، مقوی و بدون مواد افزودنی هستید که هم برای ورزشکاران مفید باشد و هم برای کودکان و کارمندان، انرژی بار خانگی بهترین انتخاب است. در این مقاله طرز تهیه انرژی بار در خانه را به شما آموزش می‌دهیم؛ بدون نیاز به فر و در کمتر از ۲۰ دقیقه! برای مشاهده آموزش […]

اگه دنبال یه غذای راحت، خوشمزه و همه‌پسند می‌گردی که هم به‌درد عصرونه بخوره، هم شام سبک یا حتی مهمونی‌های دورهمی، پیراشکی گوشت یکی از اون گزینه‌های بی‌نقصه! توی این مطلب قراره با هم بریم سراغ یه دستور کامل و مرحله‌به‌مرحله که نه‌تنها خوشمزه‌ست، بلکه حسابی هم دل مهمون‌هات رو می‌بره. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله […]

سیب‌زمینی تنوری یکی از سالم‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین گزینه‌ها برای یک میان‌وعده یا کنار غذاست. بر خلاف سیب‌زمینی سرخ‌کرده، این روش بدون نیاز به روغن زیاد انجام می‌شود و نتیجه‌اش سیب‌زمینی‌هایی طلایی، ترد و خوش‌طعم است. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی تنوری، با مجله شینسل همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سیب‌زمینی […]

پیاز سوخاری یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها و مخلفات کنار غذاهای فست‌فودی است که به‌راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در این آموزش، دستور تهیه پیاز سوخاری ترد، طلایی و خوش‌طعم را به شما آموزش می‌دهیم؛ بدون نیاز به دستگاه خاص و تنها با چند ماده ساده! برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه پیاز […]

پیتزا پپرونی یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزا در سراسر دنیاست. ترکیب سوسیس پپرونی، پنیر موزارلا و سس مخصوص، طعمی جذاب و بی‌رقیب می‌سازد. برخلاف تصور بسیاری، تهیه این پیتزا در خانه نه‌تنها سخت نیست، بلکه نتیجه‌ای دلچسب‌تر از فست‌فودها به شما می‌دهد. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی با خمیر نرم و […]

مربا توت‌فرنگی یکی از پرطرفدارترین مرباهای خانگی است که با عطر دلپذیر و رنگ جذابش، همیشه جای ویژه‌ای در وعده صبحانه دارد. درست کردن این مربا در خانه نه‌تنها آسان است، بلکه با رعایت چند نکته ساده می‌توانید مربایی شفاف، خوش‌رنگ و بدون شکرک تهیه کنید. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربا توت […]

مربا انجیر یکی از خوش‌طعم‌ترین و مقوی‌ترین مرباهای خانگی است که هم با نان و کره در وعده صبحانه می‌چسبد و هم کنار کیک و دسرها جلوه خاصی دارد. انجیر بافت لطیف و شیرینی طبیعی دارد که آن را به میوه‌ای ایده‌آل برای تهیه مربا تبدیل می‌کند. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربا […]

مایه شربت زعفرانی، پایه‌ای است خوش‌عطر و خوش‌رنگ برای تهیه انواع نوشیدنی‌های سنتی و مجلسی ایرانی. این ترکیب ساده اما حرفه‌ای، اگر درست تهیه شود، می‌تواند پایه‌ای برای شربت‌هایی خوشمزه، پرعطر و خاص باشد که هم در پذیرایی‌های رسمی و هم برای مصرف روزمره، جلوه‌ای خاص دارند. در این مقاله از مجله آموزشی شینسل طرز تهیه مایه […]

سرکه سیب یکی از پرکاربردترین مواد طبیعی در آشپزی، خانه‌داری و حتی مراقبت‌های بهداشتی است. از طعم‌دهی به سالاد گرفته تا درمان‌های سنتی برای پوست و گوارش، سرکه سیب جایگاه ویژه‌ای در سبک زندگی سالم دارد. اما اغلب سرکه‌های آماده‌ی بازار حاوی مواد نگهدارنده یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند. به همین دلیل، یادگیری طرز تهیه سرکه […]