طرز تهیه سیب‌زمینی تنوری خوشمزه مثل رستوران‌ها (مرحله‌به‌مرحله)

سیب‌زمینی تنوری یکی از سالم‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین گزینه‌ها برای یک میان‌وعده یا کنار غذاست. بر خلاف سیب‌زمینی سرخ‌کرده، این روش بدون نیاز به روغن زیاد انجام می‌شود و نتیجه‌اش سیب‌زمینی‌هایی طلایی، ترد و خوش‌طعم است. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی تنوری، با مجله شینسل همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب‌زمینی تنوری

• ۳ عدد سیب‌زمینی متوسط

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (اختیاری برای طعم بهتر)

• ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا

• ½ قاشق چای‌خوری پودر سیر

• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

• آویشن یا رزماری خشک (دلخواه)

مرحله اول: آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها

سیب‌زمینی‌ها را به‌خوبی بشویید، پوست آن‌ها را بگیرید (یا به دلخواه با پوست استفاده کنید) و به صورت خلالی، نیم‌دایره یا مکعبی خرد کنید. ضخامت تکه‌ها را یکدست نگه دارید تا همه‌ی آن‌ها هم‌زمان پخته شوند.

مرحله دوم: طعم‌دار کردن

در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌های خردشده را با روغن زیتون، ادویه‌ها، نمک و فلفل ترکیب کنید. همه‌چیز را خوب مخلوط کنید تا ادویه‌ها به‌طور یکنواخت روی سیب‌زمینی‌ها بنشینند.

مرحله سوم: پخت در فر

فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (یا ۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده پخش کنید. دقت کنید که آن‌ها روی هم نباشند تا بهتر برشته شوند.

سیب‌زمینی‌ها را حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر بپزید. در نیمه‌ی پخت، آن‌ها را یک‌بار زیر و رو کنید تا دو طرف کاملاً طلایی و ترد شود.

نکات مهم برای سیب‌زمینی تنوری بهتر

• استفاده از سیب‌زمینی‌هایی با نشاسته بالا (مثل سیب‌زمینی زرد) باعث تردتر شدن آن می‌شود.

• اگر وقت دارید، سیب‌زمینی‌ها را بعد از خرد کردن برای ۱۵ دقیقه در آب سرد بخیسانید و سپس خشک کنید؛ این کار نشاسته اضافی را می‌گیرد و باعث برشته‌تر شدن می‌شود.

• برای طعم خاص‌تر، در ۵ دقیقه پایانی کمی پنیر پارمزان رنده شده روی آن‌ها بریزید.

پیشنهاد سرو

سیب‌زمینی تنوری را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا، کنار غذاهایی مثل استیک، مرغ گریل‌شده، یا حتی به‌تنهایی با انواع سس مثل سس سیر، سس فرانسوی یا ماست و سیر سرو کرد.

در آخر

سیب‌زمینی تنوری نه‌تنها خوشمزه و سالم است، بلکه به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود و با تغییر در ادویه‌ها می‌توانید هر بار طعمی جدید تجربه کنید. اگر دنبال یک گزینه کم‌چرب، مقوی و جذاب برای همه اعضای خانواده هستید، این دستور را از دست ندهید!