آشپزخونه من

آبدوغ خیار یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در روزهای گرم تابستان بسیار محبوب و پرطرفدار است. این غذای ساده، سبک و خوشمزه با ترکیب ماست، خیار، سبزی‌های معطر و نان خشک تهیه می‌شود و به دلیل خنک‌کنندگی بالا، گزینه‌ای عالی برای وعده ناهار یا شام سبک در تابستان به شمار می‌رود. برای مشاهده […]

آش ترش گیلان؛ طعمی متفاوت از شمال ایران آش ترش یکی از غذاهای محلی و سنتی استان گیلان است که با طعم متمایز، عطر سبزی‌های محلی و چاشنی‌های ترش شمالی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های گیلانی دارد. این آش خوشمزه با ترکیب موادی مانند سبزی آش، برنج، باقلا، آلو، سیر داغ و چاشنی‌هایی چون آبغوره یا […]

استان گیلان خواستگاه خوشمزه‌ترین غذاهای ایران است. یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ این استان واویشکا است که طرز تهیه آسانی دارد. برای مشاهدهآموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه واویشکا گوشت خوشمزه با سیب زمینی، با مجله شینسل همراه باشید. مواد لازم برای تهیه واویشکا گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر […]

عدسی یکی از غذاهای ساده، سالم و بسیار پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که معمولاً برای صبحانه یا شام سبک سرو می‌شود. این خوراک خوش‌طعم با عدس پخته‌شده، پیاز داغ، ادویه‌های دلخواه و گاهی کمی رب گوجه، نه‌تنها مقوی و انرژی‌بخش است، بلکه تهیه آن نیز بسیار سریع و آسان است. در این آموزش، با […]

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ما ایرانیها است که به روشهای مختلفی درست میشود. تهیه تاس کباب بسیار روش ساده‌ای دارد و مواد اولیه آن معمولا در دسترس است. برای تهیه تاس کباب میتوانید از گوشت گوسفندی یا حتی مرغ یا گوشت چرخ کرده استفاد کنید. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله […]

باقالا قاتق یک غذای محلی و بسیار خوشمزه شمالی است که با یک لوبیای محلی به نام پاچ باقلا درست میشود. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه باقلا قاتوق برای ۴ نفر، در ادامه با مجله آموزشی شینسل همراه باشید. مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق برای ۴ نفر روغن […]

آش ترخینه یکی از غذاهای محلی و البته بسیار مقوی ما ایرانیها است. برای تهیه آش ترخیه ابتدا باید قرصهای آنرا تهیه کنید. که اینکار هم بسیار راحت و ساده است. در ادامه با  مجله شینسل همراه باشید تا به شما طرز تهیه قرص ترخینه را آموزش بدهیم. مواد لازم برای تهیه قرص ترخینه بلغور […]

باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که طعم لطیف و شیرینی ملایمش آن را به انتخابی محبوب برای پذیرایی در مناسبت‌های مختلف، به‌ویژه شب یلدا و عید نوروز تبدیل کرده است. اگرچه انواع باسلوق در بازار موجود است، اما درست کردن آن در خانه نه‌تنها سالم‌تر و به‌صرفه‌تر است، بلکه طعمی خاص […]

میرزا قاسمی یکی از محبوب‌ترین غذاهای شمالی ایران است که با عطر دود، سیر تازه و طعم خاص بادمجان کبابی، دل هر کسی را می‌برد. اگر به دنبال یک غذای ساده، سالم و فوق‌العاده خوشمزه هستید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه میرزا قاسمی را به سبک گیلانی یاد بگیرید.  برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و […]

کوفته تبریزی یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که ریشه در شهر زیبای تبریز دارد. این غذای لذیذ با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، برنج، سبزی معطر و مغزهای مختلف تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیرش آن را به انتخابی محبوب در مهمانی‌ها و سفره‌های سنتی تبدیل کرده است. اگر تا به حال این غذای […]

آبگوشت یا همان دیزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که نسل‌به‌نسل در خانواده‌ها پخته شده و همیشه پای ثابت سفره‌های گرم و صمیمی بوده است. ترکیب گوشت، نخود، لوبیا و سیب‌زمینی با ادویه‌های خاص، این غذا را به یک وعده مقوی و خوش‌عطر تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید آبگوشتی جاافتاده، لعاب‌دار و خوش‌طعم بپزید، […]