طرز تهیه واویشکا گوشت خوشمزه با سیب زمینی

استان گیلان خواستگاه خوشمزه‌ترین غذاهای ایران است. یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ این استان واویشکا است که طرز تهیه آسانی دارد. برای مشاهدهآموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه واویشکا گوشت خوشمزه با سیب زمینی، با مجله شینسل همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه واویشکا

• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر به میزان لازم
• رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
• گوجه رنده شده ۱ لیوان
• آبجوش نصف لیوان
• سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
• روغن مقداری

مراحل تهیه واویشکا گوشت خوشمزه با سیب زمینی

مرحله اول ( آماده سازی سیب زمینی )

ابتدا سیب زمینی را پوست بگیرید و آنرا بشوئید تا نشاسته آن از بین برود و سپس به صورت حبه قندی خرد کنید.

مرحله دوم ( سرخ کردن سیب زمینی )

داخل یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و اجازه بدهید روی شعله روغن داغ بشود. بعد به آن سیب‌زمینی‌های خرد شده را اضافه کنید. و آنها را سرخ کنید.

مرحله سوم

بعد از اینکه سیب‌زمینیها کاملا سرخ شدند به آن نمک و زردچوبه اضافه کنید. کمی تفت بدهید تا خامی زردچوبه گرفته بشود. بعد از آن سیب‌زمینیها را از تابه بیرون بیاورید.

مرحله چهارم (سرخ کردن پیاز)

یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل همان تابه سرخ کنید. بعد از اینکه پیازهای نگینی سرخ شدند به آن گوشت چرخکرده اضافه کنید. گوشت را هم بزنید تا تغئیر رنگ بدهد. سپس به آن نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید. هم بزنید تا ادویه‌ها به خورد گوشت بروند.

مرحله پنجم

در این مرحله از طرز تهیه واویشکا به گوشت چرخکرده رب و یک لیوان گوجه رنده شده اضافه کنید. وقتی کاملا تفت خورد حدود نصف لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت واویشکا آماده بشود.

مرحله پایانی

بعد از گذشت نیم ساعت واوشکا آماده است میتوانید آنرا با نان یا با برنج آبکش یا برنج کته سرو کنید. نوش جان