آشپزخونه من

طرز تهیه برنج آبکش؛ راز برنج ایرانی خوش‌عطر و دانه‌دانه برنج آبکش یکی از روش‌های پرطرفدار و اصیل پخت برنج در آشپزی ایرانی است که با رعایت چند نکته ساده، می‌توان برنجی سفید، خوش‌عطر و کاملاً دانه‌دانه درست کرد. اگر می‌خواهید فوت‌وفن پخت برنج آبکش به سبک رستورانی را یاد بگیرید و از شفته شدن […]

کابلی پلو (یا کابلی پلاو)، یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین غذاهای افغانستان است که نه‌تنها در میان افغان‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در سراسر جهان نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. ترکیب دلپذیر برنج، گوشت، هویج، کشمش و ادویه‌های معطر، کابلی پلو را به غذایی بی‌نظیر و مجلسی تبدیل کرده که هم برای مهمانی‌ها مناسب […]

طرز تهیه خورشت مرغ ترش با رب انار/نکات خوشمزه تر شدن خورش مرغ خورشت مرغ ترش یکی از خورش های اصیل و سنتی و البته خوشمزه شمالی ست که به روش های مختلفی پخت میشه . در این خورشت بخاطر استفاده از سبزی های معطری که استفاده میشه،بسیار خوشمزه و خوش عطره .اگر سبز های […]

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ما ایرانیها است که به روشهای مختلفی درست میشود. تهیه تاس کباب بسیار روش ساده‌ای دارد و مواد اولیه آن معمولا در دسترس است. برای تهیه تاس کباب میتوانید از گوشت گوسفندی یا حتی مرغ یا گوشت چرخ کرده استفاد کنید. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله […]

کباب تابه‌ای یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به سادگی و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. این غذا برای کسانی که می‌خواهند طعمی لذیذ و متفاوت را تجربه کنند، گزینه‌ای عالی است. با استفاده از مواد اولیه ساده و دستور پخت آسان، می‌توانید کبابی خوشمزه و پرطرفدار را در خانه تهیه کنید. در […]

باقالا قاتق یک غذای محلی و بسیار خوشمزه شمالی است که با یک لوبیای محلی به نام پاچ باقلا درست میشود. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه باقلا قاتوق برای ۴ نفر، در ادامه با مجله آموزشی شینسل همراه باشید. مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق برای ۴ نفر روغن […]

ته‌چین مرغ یکی از محبوب‌ترین و خوش‌عطرترین غذاهای ایرانی است که با ترکیب برنج، مرغ، ماست، زعفران و زرده تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این غذای خوش‌رنگ و لعاب، مخصوصاً با ته‌دیگ طلایی و زرشک تفت‌داده‌شده، زینت‌بخش سفره‌های مهمانی و مجالس است. اگر به دنبال یک دستور ساده و مرحله‌به‌مرحله برای تهیه ته‌چین مرغ مجلسی و خوشمزه […]

رشته‌پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که در کنار طعم لذیذ، حس نوستالژی و خاطرات خانوادگی را زنده می‌کند. این غذا که معمولاً با گوشت چرخ‌کرده، گوشت تکه‌ای یا حتی مرغ تهیه می‌شود، گزینه‌ای عالی برای ناهار یا شام مجلسی است. اگر به‌دنبال یک دستور پخت ساده، خوشمزه و در عین حال […]

طرز تهیه لوبیا پلو؛ غذای خوشمزه و مغذی ایرانیلوبیا پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب لوبیا سبز، برنج و گوشت چرخ‌کرده یا مرغ، طعمی خوشمزه و مقوی به ارمغان می‌آورد. این غذای خوش‌طعم که در بسیاری از خانواده‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد، به‌عنوان یک انتخاب عالی برای وعده‌های ناهار […]

باقالی پلو با ماهیچه یکی از لذیذترین و مجلسی‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که در مهمانی‌ها، مراسم‌ها و سفره‌های خاص ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. ترکیب برنج ایرانی با باقالی تازه و شوید معطر، در کنار ماهیچه‌ی نرم و پرادویه، طعمی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی به این غذا می‌بخشد. اگر به دنبال طرز تهیه باقالی پلو با […]

سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که به‌ویژه در شب عید نوروز جایگاه ویژه‌ای بر سر سفره‌ها دارد. ترکیب عطر سبزی تازه با ماهی خوش‌طعم، غذایی متعادل، مقوی و خوش‌عطر ایجاد می‌کند که هم سنتی است و هم اشتهابرانگیز. در این مقاله با دستور کامل و فوت‌و‌فن‌های تهیه سبزی […]

عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب برنج، عدس، پیاز داغ و کشمش تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر سادگی در پخت، ارزش غذایی بالایی دارد و می‌توان آن را به شکل گیاهی یا با گوشت چرخ‌کرده، تکه‌ای یا مرغ سرو کرد. عدس پلو، انتخابی عالی برای وعده‌های روزمره […]