آشپزخونه من

یکی از خوراکیهای محبوب در ماه مبارک رمضان شیرینی زولبیا است که به همراه بامیه مهمان سفره‌های افطاری ما است. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه زولبیا بازاری مرحله به مرحله، با مجله شینسل همراه باشید. مواد لازم برای تهیه زولبیا نشاسته گندم یا گل ۱۲۰ گرم معادل یک لیوان سر خالی ماست پرچرب غلیظ […]

بامیه یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که بیشتر در ماه رمضان سر سفره افطار دیده می‌شود. این شیرینی خوشمزه بافتی ترد و بیرونی طلایی دارد و در شربت شیرین غوطه‌ور می‌شود. اگر همیشه برای خرید بامیه به قنادی مراجعه می‌کردید، حالا وقت آن رسیده که آن را در خانه تهیه کنید! در […]

کابلی پلو (یا کابلی پلاو)، یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین غذاهای افغانستان است که نه‌تنها در میان افغان‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در سراسر جهان نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. ترکیب دلپذیر برنج، گوشت، هویج، کشمش و ادویه‌های معطر، کابلی پلو را به غذایی بی‌نظیر و مجلسی تبدیل کرده که هم برای مهمانی‌ها مناسب […]

ترشی بادمجان شکم‌پر یکی از ترشی‌های پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که به خاطر طعم بی‌نظیر و ظاهر اشتها‌برانگیزش جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های سنتی دارد. این ترشی ترکیبی از بادمجان تازه با سبزیجات معطر، سیر و ادویه‌های خوش‌طعم است که پس از مدتی خواباندن در سرکه و نمک، مزه‌ای ترش و دلچسب پیدا می‌کند. اگر […]

طرز تهیه خورشت مرغ ترش با رب انار/نکات خوشمزه تر شدن خورش مرغ خورشت مرغ ترش یکی از خورش های اصیل و سنتی و البته خوشمزه شمالی ست که به روش های مختلفی پخت میشه . در این خورشت بخاطر استفاده از سبزی های معطری که استفاده میشه،بسیار خوشمزه و خوش عطره .اگر سبز های […]

طرز تهیه کوکوی مرغ زعفرونی بینهایت ترد و خوشمزه که از خوردنش سیر نمیشی. این کوکوی مرغ خوشمزه ترین کوکوی مرغی میشه که تا حالا خوردین. رویه ی کرانچی و بافت نرم. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی مرغ زعفرونی، با مجله شینسل همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کوکوی مزغ زعفرانی سینه […]

اگر به دنبال یک دسر خنک، سالم و متفاوت هستید که ظاهر جذاب و طعمی دلنشین داشته باشد، روکر موز گزینه‌ای عالی برای شماست. این دسر ترکیبی از موز تازه، ژله، شیر و خامه است که در کنار بافت نرم و طعم طبیعی موز، به راحتی دل هر کسی را می‌برد. در ادامه با طرز […]

شیرینی دانمارکی؛ خوش‌طعم، لایه‌لایه و همیشه محبوب شیرینی دانمارکی یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های قنادی در ایران است که با خمیر لطیف، مغز خوشمزه و رایحه‌ای دل‌انگیز، جای خودش را در قلب همه باز کرده. اگر به دنبال طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی به سبک حرفه‌ای هستید، در این آموزش گام‌به‌گام با تمام نکات، فوت‌وفن‌ها و […]

عدسی یکی از غذاهای ساده، سالم و بسیار پرطرفدار در آشپزی ایرانی است که معمولاً برای صبحانه یا شام سبک سرو می‌شود. این خوراک خوش‌طعم با عدس پخته‌شده، پیاز داغ، ادویه‌های دلخواه و گاهی کمی رب گوجه، نه‌تنها مقوی و انرژی‌بخش است، بلکه تهیه آن نیز بسیار سریع و آسان است. در این آموزش، با […]

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ما ایرانیها است که به روشهای مختلفی درست میشود. تهیه تاس کباب بسیار روش ساده‌ای دارد و مواد اولیه آن معمولا در دسترس است. برای تهیه تاس کباب میتوانید از گوشت گوسفندی یا حتی مرغ یا گوشت چرخ کرده استفاد کنید. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله […]

کباب چنجه یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با گوشت گوسفند، ادویه‌جات معطر و روش خاص پخت، طعمی لذیذ و جذاب پیدا می‌کند. این کباب اصیل ایرانی معمولاً در مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود و با نان تازه یا پلو سرو می‌شود. طرز تهیه کباب چنجه بسیار ساده است، اما نکات خاصی […]

طرز تهیه سالاد الویه خانگی خوشمزه و مجلسی سالاد الویه یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که در مراسم‌ها، مهمانی‌ها و حتی به عنوان یک وعده غذایی ساده و سریع سرو می‌شود. این سالاد با ترکیب مواد ساده و در دسترس، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند و می‌تواند به راحتی در خانه آماده شود. […]

کباب تابه‌ای یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به سادگی و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. این غذا برای کسانی که می‌خواهند طعمی لذیذ و متفاوت را تجربه کنند، گزینه‌ای عالی است. با استفاده از مواد اولیه ساده و دستور پخت آسان، می‌توانید کبابی خوشمزه و پرطرفدار را در خانه تهیه کنید. در […]

باقالا قاتق یک غذای محلی و بسیار خوشمزه شمالی است که با یک لوبیای محلی به نام پاچ باقلا درست میشود. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه باقلا قاتوق برای ۴ نفر، در ادامه با مجله آموزشی شینسل همراه باشید. مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق برای ۴ نفر روغن […]

سوسیس یکی از پرطرفدارترین فرآورده‌های گوشتی است، اما بیشتر نمونه‌های بازاری آن حاوی مواد نگهدارنده، رنگ مصنوعی و مقدار زیادی چربی هستند. اگر به سلامت خود و خانواده‌تان اهمیت می‌دهید، سوسیس خانگی می‌تواند جایگزین فوق‌العاده‌ای باشد. در این مقاله، طرز تهیه سوسیس خانگی را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله، با مواد طبیعی و بدون مواد افزودنی مضر یاد […]

ته‌چین مرغ یکی از محبوب‌ترین و خوش‌عطرترین غذاهای ایرانی است که با ترکیب برنج، مرغ، ماست، زعفران و زرده تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این غذای خوش‌رنگ و لعاب، مخصوصاً با ته‌دیگ طلایی و زرشک تفت‌داده‌شده، زینت‌بخش سفره‌های مهمانی و مجالس است. اگر به دنبال یک دستور ساده و مرحله‌به‌مرحله برای تهیه ته‌چین مرغ مجلسی و خوشمزه […]