طرز تهیه سمبوسه خوشمزه و ترد در خانه + نکات مهم و فوت و فن‌ها

اگه یه غذای سریع، خوشمزه و متفاوت می‌خوای که هم واسه عصرونه خوب باشه هم واسه مهمونی یا پیک‌نیک، سمبوسه انتخاب خوبیه. مخصوصاً اگه با دستای خودت درستش کنی و اون تردی و مزه‌ی خاصش رو بچشی! تو این مقاله قراره یاد بگیری چجوری یه سمبوسه خانگی خوشمزه درست کنی که همه عاشقش بشن. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه سمبوسه، با مجله شینسل همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه خونگی

مواد اولیه‌ای که می‌خوای، خیلی ساده‌ست و احتمال زیاد تو خونه‌ت پیدا می‌شن:

• نان لواش نازک: به اندازه نیاز

• سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط

• پیاز: ۱ عدد

• جعفری تازه یا خشک: کمی (دل‌خواه)

• فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد

• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم

• روغن برای سرخ کردن

نکته: می‌تونی به دلخواهت موادی مثل گوشت چرخ‌کرده، قارچ، پنیر پیتزا یا حتی سبزیجات دیگه هم اضافه کنی.

طرز تهیه سمبوسه مرحله به مرحله

مرحله ۱: آماده کردن مواد داخل

اول از همه سیب‌زمینی‌ها رو بپز و له کن. بعد پیاز رو نگینی خرد کن و یه کوچولو تو روغن تفت بده. وقتی پیاز سبک شد، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌ها رو هم اضافه کن. در نهایت، سیب‌زمینی له‌شده و جعفری رو بریز و همه رو خوب با هم مخلوط کن تا یه ترکیب خوش‌بو و خوش‌طعم داشته باشی.

مرحله ۲: پیچیدن سمبوسه

نان لواش رو به صورت طولی ببُر (مستطیلی). یه قاشق از مواد رو بذار روی گوشه‌ی نان و به شکل مثلثی تا بزن. هر بار تا می‌زنی، مواد رو خوب تو نون نگه‌دار تا موقع سرخ‌کردن بیرون نزنه.

مرحله ۳: سرخ کردن

یه ماهیتابه کوچیک بردار، داخلش روغن بریز (طوری که سمبوسه‌ها نصفه غوطه‌ور شن). وقتی روغن داغ شد، سمبوسه‌ها رو بذار توش و دو طرفشون رو سرخ کن تا طلایی و ترد بشن.

فوت و فن‌های خوشمزه‌تر شدن سمبوسه

• اگه می‌خوای سمبوسه رژیمی‌تر باشه، به‌جای سرخ کردن می‌تونی توی فر بذاری یا با ایر‌فرایر درست کنی.

• یه کوچولو آب‌لیمو توی مواد بریزی، طعمش خاص می‌شه.

• برای مهمونی، می‌تونی سمبوسه‌ها رو کوچیک‌تر بپیچی که لقمه‌ای باشن.

سوالات پرتکرار درباره سمبوسه

۱. نان مخصوص سمبوسه چی خوبه؟
معمولاً نون لواش نازک استفاده می‌کنن، اما اگه در دسترس نیست، از خمیر یوفکا هم می‌تونی استفاده کنی.

۲. می‌تونم مواد داخل رو از قبل آماده کنم؟
آره! حتی می‌تونی سمبوسه‌های پیچیده شده رو فریز کنی و هر وقت خواستی سرخ کنی.

۳. چطوری می‌تونم سمبوسه لبنانی درست کنم؟
اون یه کم فرق داره و معمولاً با گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های خاص‌تره. اگه خواستی، آموزش اونم برات می‌نویسم.

جمع‌بندی

طرز تهیه سمبوسه اصلاً سخت نیست؛ فقط یه کم حوصله و عشق می‌خواد. با همین دستور ساده، می‌تونی یه غذای عالی درست کنی که هم خودت لذت ببری هم خانواده‌ت. امتحانش کن، مطمئنم عاشقش می‌شی!