آشپزخونه من

اگه اهل غذاهای شمالی باشی یا فقط یه بار امتحانش کرده باشی، محاله جوجه کباب ترش از خاطرت بره! یه ترکیب خاص از مرغ، رب انار، گردو و کلی طعم و عطر که مستقیم می‌ره تو دل آدم. تو این مطلب، خیلی راحت و قدم‌به‌قدم طرز تهیه جوجه کباب ترش رو بهت می‌گم. با یه […]

کباب نگینی یکی از خوشمزه‌ترین و مجلسی‌ترین انواع کباب ایرانی است. در این غذا گوشت چرخ‌کرده به‌صورت لایه‌ای روی فیله‌های گوشت (یا گاهی مرغ) قرار می‌گیرد و به شکل کباب سیخی طبخ می‌شود. ظاهر نگین‌مانند این غذا علت نام‌گذاری آن است. این کباب نه‌تنها خوش‌طعم است، بلکه برای مهمانی‌ها و مجالس هم بسیار شیک و […]

کباب برگ یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که با عطر و طعم بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این کباب خوش‌عطر، معمولاً با گوشت راسته گوسفندی یا گوساله تهیه می‌شود و همراه با برنج زعفرانی، سبزی خوردن و دوغ سرد، یک وعده مجلسی و به‌یادماندنی را رقم می‌زند. در این دستور، با […]

کباب سلطانی یکی از محبوب‌ترین و مجلسی‌ترین غذاهای ایرانی است که ترکیبی از کباب کوبیده و کباب برگ می‌باشد. این غذا به دلیل طعم لذیذ و ظاهر شیکش در مهمانی‌ها، مراسم‌ها و رستوران‌های سنتی بسیار پرطرفدار است. در این مقاله به صورت مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه کباب سلطانی خانگی را آموزش می‌دهیم و در کنار آن […]

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ما ایرانیها است که به روشهای مختلفی درست میشود. تهیه تاس کباب بسیار روش ساده‌ای دارد و مواد اولیه آن معمولا در دسترس است. برای تهیه تاس کباب میتوانید از گوشت گوسفندی یا حتی مرغ یا گوشت چرخ کرده استفاد کنید. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله […]

کباب چنجه یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با گوشت گوسفند، ادویه‌جات معطر و روش خاص پخت، طعمی لذیذ و جذاب پیدا می‌کند. این کباب اصیل ایرانی معمولاً در مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود و با نان تازه یا پلو سرو می‌شود. طرز تهیه کباب چنجه بسیار ساده است، اما نکات خاصی […]

کباب تابه‌ای یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به سادگی و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. این غذا برای کسانی که می‌خواهند طعمی لذیذ و متفاوت را تجربه کنند، گزینه‌ای عالی است. با استفاده از مواد اولیه ساده و دستور پخت آسان، می‌توانید کبابی خوشمزه و پرطرفدار را در خانه تهیه کنید. در […]

طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی یکی از پرطرفدارترین موضوعات برای عاشقان غذاهای سنتی ایرانی است. این غذای خوش‌عطر و خوش‌طعم نه تنها در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها، بلکه در پیک‌نیک‌ها و وعده‌های خاص نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. اگر به دنبال یک دستور پخت بی‌نقص برای جوجه کباب زعفرانی هستید که هم خوشمزه باشد و هم ظاهر […]

کباب کوبیده یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که اگرچه ظاهر ساده‌ای دارد، اما برای خوش‌طعم و مجلسی شدن، باید نکات خاصی را رعایت کرد. در این مقاله، طرز تهیه کباب کوبیده خانگی را مرحله به مرحله همراه با نکات کلیدی به شما آموزش می‌دهیم تا نتیجه‌ای مشابه کباب‌ های حرفه‌ای رستورانی داشته باشید. برای […]

🍢 طرز تهیه کباب کوبیده با دل مرغ کباب کوبیده با دل مرغ یکی از غذاهای خلاقانه و مقوی است که بافتی متفاوت و طعمی خاص دارد. این نوع کباب برخلاف کوبیده‌های رایج با گوشت قرمز، با دل مرغ تهیه می‌شود که چربی کمتری داشته و مناسب کسانی است که به دنبال غذای سالم‌تر هستند. […]