طرز تهیه پیتزا رولی خانگی با دستور ساده و خوشمزه

اگر دنبال یک غذای خوش‌طعم، خلاقانه و مناسب مهمانی‌ها یا شام سبک خانوادگی هستید، پیتزا رولی بهترین انتخابه! در این مقاله با دستور تهیه پیتزا رولی به روشی ساده و کاربردی آشنا می‌شید؛ بدون نیاز به مهارت خاص در آشپزی، اما با نتیجه‌ای حرفه‌ای! برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا رولی، در ادامه با سایت شینسل همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا رولی

برای خمیر:

• آرد سفید: ۲ لیوان

• آب ولرم: نصف لیوان

• شیر: نصف لیوان

• خمیر مایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری

• شکر: ۱ قاشق چای‌خوری

• نمک: نصف قاشق چای‌خوری

• روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

برای مواد میانی:

• سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده یا گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم

• قارچ خرد شده: ۱ لیوان

• فلفل دلمه‌ای رنگی: نصف لیوان

• پنیر پیتزا: به میزان لازم

• سس گوجه یا پیتزا: ۳ قاشق غذاخوری

• ادویه‌جات (پاپریکا، آویشن، فلفل سیاه، زردچوبه): به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه پیتزا رولی

۱. آماده‌سازی خمیر پیتزا

در یک کاسه بزرگ، آب ولرم، شیر، شکر و خمیر مایه رو ترکیب کن و حدود ۱۰ دقیقه کنار بذار تا فعال بشه. سپس آرد، نمک و روغن رو اضافه کن و خوب ورز بده تا خمیر یک‌دست و نرم بشه. خمیر رو به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت بده تا حجمش دو برابر شه.

۲. آماده کردن مواد داخل پیتزا

در تابه‌ای کمی روغن بریز و گوشت یا مرغ رو همراه با قارچ، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌جات تفت بده تا مواد خوب مزه‌دار و سرخ بشن. اجازه بده مواد کمی خنک بشن.

۳. پهن کردن خمیر و رول کردن

خمیر استراحت‌کرده رو روی سطح آردپاشی شده باز کن تا ضخامتش حدود نیم سانت بشه. سس رو روی خمیر پخش کن، سپس مواد میانی رو به‌طور یکنواخت بریز و در آخر پنیر پیتزا رو اضافه کن. حالا خمیر رو مثل رولت بپیچ و با چاقوی تیز برش‌های ۲ تا ۳ سانتی بزن.

۴. پخت نهایی در فر

برش‌ها رو در سینی فر بچین و روی آن‌ها کمی پنیر دوباره بریز. سینی رو در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بده تا کاملاً طلایی و برشته بشن.

نکات طلایی پخت پیتزا رولی

• می‌تونی به جای خمیر خانگی از خمیر آماده هم استفاده کنی.

• اگر فر نداری، می‌تونی این پیتزا رو در ماهیتابه روی شعله کم بپزی و درِ آن را بگذاری.

• با افزودن زیتون یا ذرت، پیتزا رولی خوشمزه‌تری درست می‌کنی.

پیتزا رولی؛ انتخابی عالی برای هر سلیقه!

پیتزا رولی نه‌تنها خوشمزه‌ست، بلکه شکل ظاهری جذابی داره که اشتهای همه رو باز می‌کنه! می‌تونی اون رو برای تولد، مهمونی یا حتی میان‌وعده مدرسه بچه‌ها آماده کنی. امتحانش کن و مطمئن باش همه عاشقش می‌شن.

📌 اگه سوال یا تجربه‌ای داری، توی بخش دیدگاه‌ها با ما در میون بذار!