طرز تهیه پیاز سوخاری خانگی ترد و طلایی + فوت و فن خوشمزه شدن

پیاز سوخاری یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها و مخلفات کنار غذاهای فست‌فودی است که به‌راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در این آموزش، دستور تهیه پیاز سوخاری ترد، طلایی و خوش‌طعم را به شما آموزش می‌دهیم؛ بدون نیاز به دستگاه خاص و تنها با چند ماده ساده! برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه پیاز سوخاری، با مجله شینسل همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری

• ۲ عدد پیاز بزرگ سفید یا زرد

• ۱ پیمانه آرد سفید

• ½ پیمانه آرد سوخاری (پَنکو یا معمولی)

• ۱ عدد تخم‌مرغ

• ½ پیمانه شیر یا آب

• نمک و فلفل به میزان لازم

• پاپریکا، پودر سیر یا آویشن برای طعم‌دهی (اختیاری)

• روغن برای سرخ کردن

مراحل آماده‌سازی

۱. برش دادن پیازها

ابتدا پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای نازک (با ضخامت حدود نیم سانتی‌متر) برش بزنید. سپس حلقه‌ها را به‌آرامی از هم جدا کنید.

۲. آماده‌سازی مواد خشک

در یک کاسه، آرد سفید را با نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید.

۳. آماده کردن مایع خمیر

در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را با شیر (یا آب) خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

۴. ترتیب سوخاری کردن

هر حلقه پیاز را ابتدا در آرد سفید بغلتانید، سپس داخل مخلوط تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بزنید تا کامل پوشش داده شود.

۵. سرخ کردن

در یک قابلمه کوچک یا تابه گود، روغن را داغ کنید. پیازهای آماده‌شده را در روغن داغ بیندازید و هر طرف را حدود ۲-۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

نکات کلیدی برای پیاز سوخاری ترد

• برای تردتر شدن، می‌توانید بعد از مرحله آرد سوخاری، دوباره آن را به تخم‌مرغ زده و مجدد در آرد سوخاری بغلتانید.

• از آرد سوخاری پَنکو استفاده کنید تا بافت پفکی‌تر و تردتری داشته باشید.

• قبل از سرو، پیازها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود.

سرو و پیشنهادات

پیاز سوخاری را می‌توانید با انواع سس‌ها مثل سس خردل، مایونز، یا سس سیر سرو کنید. این خوراکی خوشمزه گزینه‌ای عالی برای کنار همبرگر، استیک، یا حتی به‌عنوان پیش‌غذا در مهمانی‌هاست.

در آخر

درست‌کردن پیاز سوخاری خانگی اصلاً کار سختی نیست و با رعایت چند نکته ساده می‌توانید یک پیش‌غذای خوش‌طعم و ترد درست مثل رستوران‌ها داشته باشید. حتماً امتحان کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید!