۱۱ فواید چشمگیر زعفران برای سلامتی
زعفران گرانترین ادویه جهان است که ۱ پوند (۴۵۰ گرم) آن بین ۵۰۰ تا ۵۰۰۰ دلار قیمت دارد. دلیل قیمت بالای آن روش برداشت پر زحمت آن است که تولید آن را پرهزینه می کند.
زعفران با دست از گل کروکوس ساتیووس که معمولاً به عنوان زعفران شناخته می شود، برداشت می شود. اصطلاح “زعفران” به ساختارهای نخ مانند گل به نام کلاله اطلاق می شود. در حالی که منشا زعفران هنوز مورد بحث است، نزدیک به ۴۰۰۰ سال است که منبع مورد اعتماد برای خواص دارویی آن مورد استفاده قرار می گیرد.
در اینجا ۱۱ فواید زعفران برای سلامتی چشمگیر آورده شده است.
۱. یک آنتی اکسیدان قوی
زعفران دارای تنوع قابل توجهی از ترکیبات گیاهی است. اینها ممکن است به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند، مولکول هایی که از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.
برخی از آنتی اکسیدان های قوی زعفران عبارتند از:
کروسین
کروستین
سافرانال
پیکروکروسین
کامفرول
کروسین شاید برجسته ترین آنتی اکسیدان موجود در زعفران باشد. مسئول رنگ قرمز زعفران است و تحقیقات نشان میدهد که ممکن است خواص ضد افسردگی داشته باشد و از سلولهای مغز در برابر آسیبهای پیشرونده محافظت کند.
تحقیقات نشان میدهد که سافرانال ممکن است برای چندین بیماری مفید باشد، مانند:
التهاب
آسم
فشار خون بالا
سرطان
افسردگی
در نهایت، کامفرول در گلبرگ های گل زعفران یافت می شود. این ترکیب ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر چندین ویروس از جمله :
هپاتیت B
آنفولانزا
اچآیوی
ویروس سین سیشال تنفسی
۲. ممکن است خلق و خوی را بهبود بخشد و علائم افسردگی را درمان کند
زعفران به ادویه آفتابی معروف است. این فقط به دلیل رنگ متمایز آن نیست، بلکه به این دلیل است که ممکن است به روشن شدن روحیه شما کمک کند.
یک بررسی سال ۲۰۱۹ نشان داد که زعفران در درمان علائم افسردگی خفیف تا متوسط موثرتر از دارونماها است.
به طور مشابه، سایر مطالعات منبع معتبر دریافتند که زعفران به اندازه فلوکستین، ایمی پرامین و سیتالوپرام – درمان های مرسوم برای افسردگی – موثر است. علاوه بر این، افراد کمتری نسبت به سایر درمان ها عوارض جانبی زعفران را تجربه کردند.
در حالی که این یافته ها امیدوارکننده هستند، قبل از اینکه متخصصان بتوانند زعفران را به عنوان درمانی برای افسردگی توصیه کنند، به مطالعات انسانی طولانی تر با شرکت کنندگان بیشتر نیاز است.