طرز تهیه کیک خیس شکلاتی | کیک نرم و مرطوب با طعم بی‌نظیر

اگر به دنبال یک دسر لذیذ و راحت هستید که در عین سادگی، طعمی فوق‌العاده و مرطوب داشته باشد، کیک خیس شکلاتی بهترین انتخاب برای شماست! این کیک بافتی نرم و مرطوب دارد و طعم شکلاتی آن هر کسی را وسوسه می‌کند تا یک تکه بیشتر بخورد. نه تنها برای مناسبت‌های خاص بلکه برای هر روزی که می‌خواهید یک دسر خوشمزه و سریع تهیه کنید، این کیک گزینه‌ای عالی است. در این آموزش مرحله به مرحله، به شما نحوه تهیه این کیک بی‌نظیر را خواهیم آموخت، پس با مجله شینسل همراه باشید.

چرا کیک خیس شکلاتی؟

کیک‌های شکلاتی معمولاً جزو محبوب‌ترین دسرها هستند، اما این کیک به‌ویژه به دلیل “خیس” بودنش جذابیت بیشتری داره. این ویژگی به کیک این امکان رو می‌ده که نرم و مرطوب بمونه و طعم شکلاتی به طور کامل در تمام قسمت‌های کیک احساس بشه. این کیک به راحتی آماده میشه و نیازی به همزن یا فرهای حرفه‌ای نداره. تنها با چند مرحله ساده می‌تونید این کیک خوشمزه رو درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس

در این دستور کیک، از مواد اولیه ساده‌ای استفاده شده که معمولاً در هر خانه‌ای موجود هستند. در اینجا جدول مواد لازم برای تهیه کیک آورده شده است:

نحوه تهیه کیک شکلاتی خیس

در اینجا مراحل دقیق تهیه کیک شکلاتی خیس رو آوردم. اگر همه مراحل رو طبق گفته‌ها انجام بدید، نتیجه نهایی به شدت رضایت‌بخش خواهد بود.

۱. آماده‌سازی مواد اولیه برای تهیه کیک خیس شکلاتی:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها و شیر را از یخچال خارج کنید و بگذارید به دمای محیط برسند. این کار کمک می‌کنه که کیک شما به درستی پف کنه و بافت نرم‌تری داشته باشه.

۲. ترکیب مواد مایع:

در یک ظرف بزرگ، شیر، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید. با یک همزن دستی این مواد رو خوب هم بزنید تا شکر به طور کامل حل بشه. بعد پودر کاکائو و وانیل رو به این مخلوط اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.

۳. افزودن تخم‌مرغ‌ها:

حالا تخم‌مرغ‌ها رو دونه دونه به مخلوط مواد مایع اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر تخم‌مرغ، با همزن دستی حدود ۱ دقیقه هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها به خوبی با مواد مخلوط بشن.

۴. اضافه کردن آرد:

آرد را از الک عبور بدید تا هیچ گلوله‌ای داخل آرد نباشه. آرد الک شده را به مواد کیک اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست بشه. این مرحله مهمه چون اگر آرد به طور یکنواخت با مواد ترکیب نشه، ممکنه گلوله‌های آردی در کیک باقی بمونه.

۵. چرب کردن قالب:

قالب کیک رو با روغن مایع چرب کرده و سپس با آرد پوشش بدید تا کیک راحت از قالب بیرون بیاد. برای این کیک، من از قالب ۲۰ درسی استفاده کردم. اگر دوست دارید کیک شما کوتاه‌تر و ضخیم‌تر بشه، می‌تونید از قالب بزرگ‌تری استفاده کنید.

۶. پخت کیک:

مایه کیک رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدید. این زمان ممکنه بسته به نوع فر شما کمی تغییر کنه، پس بهتره با خلال چوبی کیک رو تست کنید.

۷. افزودن سس شکلاتی:

بعد از پخت کیک و سرد شدن نسبی، می‌تونید سس شکلاتی رو روی کیک بریزید. سس شکلاتی بافت مرطوب و لذیذی به کیک اضافه می‌کنه که به خاطر همون به نام کیک “خیس” شناخته میشه.

ارزش غذایی کیک شکلاتی خیس

با توجه به مواد اولیه، کیک شکلاتی خیس یک دسر نسبتاً پرکالری است. این کیک برای کسانی که می‌خواهند انرژی بیشتری مصرف کنند و عاشق طعم شکلات هستند، گزینه مناسبی است.

نکات تکمیلی برای کیک شکلاتی خیس

• استفاده از پودر کاکائو خالص: اگر می‌خواهید طعم شکلاتی کیک شما قوی‌تر باشه، از پودر کاکائو خالص استفاده کنید. در صورتی که این نوع پودر نداشتید، می‌تونید تا ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو غیرخالص هم اضافه کنید.
• سرو کیک: برای سرو کیک، می‌تونید از میوه‌های تازه یا حتی بستنی شکلاتی به عنوان تزئین استفاده کنید. این کار طعم کیک رو دلچسب‌تر می‌کنه.
• پخت کیک: در صورتی که فر شما تهویه مناسبی نداره، بهتره دمای فر رو کمی پایین بیارید تا کیک شما نسوزه.

در پایان

کیک شکلاتی خیس یکی از اون دسرهای ساده و خوشمزه است که هم میشه به عنوان یک عصرانه لذیذ در کنار چای نوشید، هم میشه برای مهمانی‌ها و تولدها آماده کرد. طعم غنی شکلات، بافت نرم و مرطوب و راحتی در تهیه این کیک، اون رو به یک انتخاب عالی برای هر مناسبتی تبدیل کرده.

این کیک علاوه بر خوشمزه بودن، با استفاده از مواد ساده‌ای که در هر خانه‌ای پیدا می‌شه، به راحتی آماده میشه و می‌تونه همگان رو خوشحال کنه. پس همین حالا دست به کار بشین و این کیک خوشمزه رو آماده کنید. مطمئن باشید که با هر برش از این کیک، لبخند رضایت بر لبان شما و مهمانان شما خواهد نشست.