طرز تهیه ماکارونی با سوسیس خوشمزه و مجلسی + فوت و فن خوش‌طعم شدن

اگر به دنبال یک غذای ساده، سریع و در عین حال خوش‌طعم هستید، ماکارونی با سوسیس یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این غذا نه‌تنها برای وعده‌های ناهار و شام مناسب است، بلکه برای مهمانی‌های خودمانی هم گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله ماکارونی با سوسیس را به همراه نکات کلیدی برای خوش‌طعم‌تر شدن آن ارائه می‌دهیم. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماکارونی با سوسیس، در ادامه با مجله آموزشی شینسل همراه باشید.

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:

• ماکارونی (فرمی یا ساده): ۳۰۰ گرم

• سوسیس: ۴ عدد (ترجیحاً با درصد گوشت بالا)

• پیاز متوسط: ۱ عدد

• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

• فلفل دلمه‌ای: ½ عدد (اختیاری)

• نمک: به مقدار لازم

• فلفل سیاه: به مقدار لازم

• زردچوبه: به مقدار لازم

• روغن مایع: به مقدار لازم

• آب برای پخت ماکارونی: حدود ۱.۵ لیتر

طرز تهیه ماکارونی با سوسیس

۱. پخت ماکارونی

در یک قابلمه بزرگ، مقداری آب و نمک را بجوشانید. ماکارونی را اضافه کرده و طبق زمان درج‌شده روی بسته‌بندی بپزید تا نرم شود، اما له نشود. سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.

۲. آماده‌سازی سس سوسیس

• پیاز را نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

• سوسیس‌ها را به حلقه‌های نازک برش زده و به پیاز اضافه کنید. چند دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا کمی برشته شوند.

• در ادامه، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کنید. حدود ۵ دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید تا سس غلیظ و خوش‌عطر شود.

۳. ترکیب نهایی

ماکارونی آبکش‌شده را به سس سوسیس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به‌طور یکنواخت مخلوط شوند. اگر طعم دودی و مجلسی‌تر می‌خواهید، می‌توانید غذا را دم کنید: کف قابلمه کمی روغن بریزید، ته‌دیگ دلخواه بچینید (مثل سیب‌زمینی یا نان)، سپس ماکارونی را روی آن بریزید، درب قابلمه را بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم دم بدهید.

فوت و فن خوش‌طعم شدن ماکارونی با سوسیس

• استفاده از سوسیس با درصد گوشت بالا یا سوسیس خانگی طعم غذا را بهتر می‌کند.

• اضافه کردن کمی آویشن یا پودر سیر به سس، عطر آن را فوق‌العاده می‌کند.

• اگر ماکارونی را دم می‌کنید، حتماً از شعله‌پخش‌کن استفاده کنید تا ته‌دیگ نسوزد.

سرو و تزئین

ماکارونی را در ظرف موردنظر بریزید و با جعفری تازه، پنیر پارمزان یا حتی مقداری سس کچاپ سرو کنید. این غذا برای کودکان نیز بسیار جذاب و دوست‌داشتنی است.

در پایان

ماکارونی با سوسیس یکی از غذاهای پرطرفدار و سریع ایرانی است که می‌تواند در کمتر از یک ساعت آماده شود. با رعایت چند نکته ساده می‌توانید این غذای ساده را به یک وعده لذیذ و کامل تبدیل کنید. اگر شما هم روشی خاص برای تهیه این غذا دارید، خوشحال می‌شویم در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.