طرز تهیه شربت خاکشیر خانگی برای رفع عطش در تابستان

شربت خاکشیر یکی از قدیمی‌ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانیه که مخصوصاً توی فصل گرما حسابی می‌چسبه! این شربت علاوه‌بر طعم خوب، خاصیت خنک‌کنندگی داره و می‌تونه عطش رو خیلی خوب برطرف کنه. توی این مقاله قراره با طرز تهیه شربت خاکشیر خوش‌طعم آشنا بشی، اونم به روشی آسون و مرحله‌به‌مرحله. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شربت خاکشیر، در ادامه با سایت شینسل همراه باشید.

مواد اولیه شربت خاکشیر

• خاکشیر تمیزشده: ۴ قاشق غذاخوری

• آب سرد: ۴ لیوان

• شکر یا عسل: به مقدار دلخواه (حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری)

• گلاب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (اختیاری)

• تخم شربتی: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

• آب‌لیمو تازه: چند قطره (اختیاری)

• یخ: به مقدار لازم

مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه شربت خاکشیر خوش‌طعم

۱. تمیز کردن خاکشیر

اول از همه باید خاکشیر رو خوب تمیز کنی. چند بار با آب سرد بشورش تا شن و خاک ته‌نشین شده از بین بره. این مرحله خیلی مهمه تا شربتت شفاف و تمیز بشه.

۲. آماده کردن تخم شربتی (در صورت تمایل)

اگه می‌خوای تخم شربتی هم بهش اضافه کنی، قبلش باید بذاری چند دقیقه توی آب خیس بخوره تا لعاب بندازه و پف کنه.

۳. شیرین کردن شربت

شکر یا عسل رو با کمی آب ولرم مخلوط کن تا خوب حل بشه. اگه نمی‌خوای از شکر استفاده کنی، عسل گزینه‌ی سالم‌تریه.

۴. ترکیب مواد

خاکشیر شسته‌شده رو با آب سرد، شربت شیرین‌شده، گلاب، تخم شربتی و یخ ترکیب کن. اگه طعم ترش رو دوست داری، چند قطره آب‌لیمو هم بهش اضافه کن.

۵. سرو شربت

شربت خاکشیر رو توی لیوان‌های بلند با یخ فراوون بریز و خنک و خسته نباشی!

نکات مهم برای خوش‌طعم شدن شربت خاکشیر

• حتماً خاکشیر رو چند بار آب‌کشی کن تا هیچ شن‌ریزه‌ای نمونه.

• اگه با شکر درست می‌کنی، می‌تونی شربت رو اول درست کنی و بعد اضافه کنی تا راحت‌تر حل بشه.

• گلاب عطر فوق‌العاده‌ای به شربت می‌ده، اما اگه دوست نداری، می‌تونی حذفش کنی.

• اضافه کردن تخم شربتی باعث می‌شه شربت خاصیت ضد عطش بیشتری داشته باشه.

خواص شربت خاکشیر

شربت خاکشیر فقط خوشمزه نیست، کلی خاصیت داره:

• رفع عطش و گرمازدگی

• کمک به رفع یبوست

• تقویت معده و دستگاه گوارش

• روشن‌کننده پوست

• تسکین‌دهنده التهاب داخلی

جمع‌بندی

درست کردن شربت خاکشیر کاری نداره، ولی نتیجه‌ش یه نوشیدنی خنک، سالم و خوشمزه‌ست که توی روزهای گرم واقعاً می‌چسبه. امتحانش کن و اگه ازش خوشت اومد، توی مهمونی‌ها هم سروش کن!