طرز تهیه کیک زبرا خوشمزه و مجلسی | دستور پخت ساده مرحله‌به‌مرحله

کیک زبرا یکی از جذاب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین کیک‌های خانگی است که با ظاهر دورنگ و راه‌راهش، همه را شگفت‌زده می‌کند. برخلاف ظاهر پیچیده‌اش، تهیه این کیک بسیار ساده است و با کمی دقت می‌توانید در خانه یک کیک حرفه‌ای و خوشمزه درست کنید. در این مقاله، با روشی کاملاً مرحله‌به‌مرحله و نکات کلیدی همراه شما هستیم تا بهترین نتیجه را بگیرید. برای مشاهده آموزش آشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک زبرا، با مجله شینسل همراه باشید.

مواد لازم برای کیک زبرا:

• ۴ عدد تخم‌مرغ

• ۱ پیمانه شکر (حدود ۲۰۰ گرم)

• ۱ پیمانه شیر (۲۴۰ میلی‌لیتر)

• ۱ پیمانه روغن مایع (۲۴۰ میلی‌لیتر)

• ۲ و نیم پیمانه آرد سفید قنادی (حدود ۳۰۰ گرم)

• ۲ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر

• ½ قاشق چای‌خوری وانیل

• ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو

• (اختیاری) ½ قاشق چای‌خوری پوست پرتقال رنده شده

• (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری شیر برای رقیق کردن مایه کاکائویی

طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله:

۱. آماده‌سازی اولیه:

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیندازید.

۲. مخلوط کردن مواد مرطوب:

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شده و رنگش روشن شود.

۳. افزودن شیر و روغن:

شیر و روغن را به مواد اضافه کرده و حدود یک دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

۴. ترکیب با مواد خشک:

آرد و بکینگ‌پودر را الک کرده و به‌تدریج به مواد اضافه کنید. با لیسک یا همزن دور کند مخلوط کنید تا گلوله‌ای باقی نماند.

۵. جدا کردن مواد برای زبرا:

نیمی از مایه کیک را جدا کرده و به آن پودر کاکائو اضافه کنید. اگر مواد کاکائویی غلیظ شد، یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.

۶. ایجاد طرح زبرا:

در مرکز قالب، یک قاشق مایه سفید بریزید. سپس روی آن یک قاشق مایه کاکائویی. این کار را یکی‌درمیان ادامه دهید تا مواد تمام شود و طرح راه‌راه ایجاد شود.

۷. پخت کیک:

قالب را به آرامی در فر قرار دهید و حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه اجازه دهید تا کیک بپزد. با خلال دندان تست کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

نکات کلیدی برای پف بهتر و طرح زیباتر:

• همه مواد باید هم‌دما با محیط باشند (مخصوصاً تخم‌مرغ و شیر).

• هنگام ریختن مایه در قالب، تکان دادن قالب را محدود کنید تا طرح زبرا خراب نشود.

• برای طعم بیشتر، می‌توانید کمی پوست پرتقال رنده شده یا دارچین به مایه سفید اضافه کنید.

در آخر:

کیک زبرا نه‌تنها یک دسر خوشمزه برای مهمانی‌ها و عصرانه‌هاست، بلکه با ظاهر زیبایش همه را تحت تأثیر قرار می‌دهد. با رعایت نکات گفته‌شده، شما هم می‌توانید در خانه یک کیک زبرا حرفه‌ای و دلچسب درست کنید. اگر تجربه‌ای در پخت این کیک دارید یا سوالی ذهن‌تان را درگیر کرده، خوشحال می‌شویم در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.