طرز تهیه چیز کیک اناری: دستور پخت ساده و لذیذ با طعم انار تازه
چیزکیک اناری، آمیزهای دلنشین از طعم لطیف پنیر خامهای و طراوت دانههای یاقوتگون انار است که هر لقمهاش طعمی از ظرافت و شکوه را به همراه دارد. این دسر چشمنواز، نه تنها با رنگهای گرم و جذابش دل را میرباید، بلکه با ترکیبی هنرمندانه از شیرینی ملایم و ترشی طبیعی انار، تجربهای متفاوت از چیزکیک کلاسیک را به عاشقان شیرینی هدیه میدهد. چیزکیک اناری، انتخابی بینظیر برای جشنها و دورهمیهای پاییزی و زمستانی است؛ جایی که طعم، رنگ و زیبایی در کنار هم، خاطرهای ماندگار میآفرینند. برای مشاهده آموزشآشپزی و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک اناری، با مجلهشینسل همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک اناری
- کره ۱۰۰ گرم
- بیسکوییت پتی بور ۲ عدد
- شیر ۱/۲ پیمانه (نصف لیوان)
- ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- پودر قند یا شکر ۴ قاشق غذاخوری
- پودر ژله انار ۲ بسته
- انار دون شده به مقدار لازم
مراحل تهیه چیز کیک اناری
مرحله اول
در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت، شیر را اضافه کنید و به آن پودر ژلاتین بیافزائید. کمی هم بزنید. با این کار مواد ما اسفنجی میشود که کاملا طبیعی است. حالا کاسه را روی بخار سماور بگذارید تا کاملا بنماری و شفاف بشود.
مرحله دوم
در این مرحله بیسکویتهای پتی بور را با هر روشی که میتوانید کاملا خرد کنید. بعد کره آبشده را به آن اضافه کنید. و مخلوط کنید تا یکدست بشوند.
مرحله سوم
حالا یک قالب کمربندی ( اگر نداشتید میتوانید از یک ظرف شبیه به آن استفاده کنید) بردارید و کف و دیواره آن را چرب کنید. بعد بیسکویتهای پتی بور را که در مرحله قبل با کره مخلوط کردیم را کف ظرف بریزید و با یک گوشکوب یا یک جسم سنگین کاملا فشرده و صاف کنید. بعد به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا منسجم بشود.
مرحله چهارم
حالا داخل یک کاسه گود و مناسب، شکر به همراه تمام پنیر ماسکارپونه و تمام خامه صبحانه را اضافه کنید. بعد از آن شیر بنماری شده را هم اضافه کنید. سپس با کمک همزن آنرا مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشود. بعد از اینکه کاملا یکدست شد آنرا روی لایه بیسکویتی بریزید. و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا لایه خودش را بگیرد.
مرحله پنجم (آماده سازی ژله )
در این فاصله در یک کاسه مناسب پودر ژله ها را بریزید. و روی آن سه لیوان آب جوش بریزید و کاملا مخلوط کنید تا تمام ذرات ژله در داخل آب جوش حل بشود. بعد آنرا کنار بگذارید تا با دمای اتاق همدما بشود.
مرحله ششم
بعد از اینکه لایه پنیری خودش را گرفت، ظرف را از داخل یخچال در بیاوید و یک لایه از انار دون شده روی آن بچینید. و مقداری از ژله را روی انارها میریزیم. اینکار باعث میشود که انارهای دان شده جلوه زیباتری بگیرند. و مجددا ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد.
مرحله هفتم
بعد از اینکه ژله خودش را گرفت، ظرف را از یخچال در بیاورید و مابقی ژله را روی مواد بریزید و مجددا ظرف را برای بار آخر داخل یخچال بگذارید.
مرحله پایانی
در نهایت ظرف را از یخچال دربیاورید و کمربند ظرف را باز کنید ( اگر از قالب کمربندی استفاده میکنید) و میتوانید آنرا سرو کنید.