طرز تهیه پفک نمکی خانگی؛ خوشمزه، سالم و بدون مواد افزودنی!

پفک نمکی یکی از خوراکی‌های قدیمی و پرطرفداره که خیلی‌هامون باهاش کلی خاطره داریم. اگه دوست داری یه پفک سالم‌تر، خوش‌طعم و بدون مواد نگهدارنده درست کنی، این آموزش مخصوص خودته! توی این مقاله، طرز تهیه‌ی پفک نمکی خونگی رو مرحله‌به‌مرحله بهت یاد می‌دم، با نکات ریز برای اینکه پفک‌هات ترد و خوشمزه بشن. در ادامه با مجله آموزشی شینسل همراه باشید.

چرا پفک نمکی خونگی؟

• بدون مواد نگهدارنده و رنگ مصنوعی

• مناسب برای بچه‌ها و بزرگ‌ترها

• با مواد ساده‌ای که توی همه خونه‌ها پیدا می‌شه

• کم‌هزینه و مقرون‌به‌صرفه

✅ مواد لازم:

• آرد ذرت (یا نشاسته ذرت) – ۱ پیمانه

• آب – ½ پیمانه

• کره یا روغن مایع – ۱ قاشق غذاخوری

• نمک – به مقدار لازم

• پنیر رنده‌شده (اختیاری) – ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرحله به مرحله

۱. آماده‌سازی خمیر پفک

• توی یه قابلمه، آب و کره رو بریز و بذار روی حرارت.

• وقتی به جوش اومد، کم‌کم آرد ذرت رو اضافه کن و مدام هم بزن تا خمیر یک‌دستی به دست بیاد.

• اگه دوست داری پفک‌ت پنیر داشته باشه، همین‌جا پنیر رو اضافه کن.

۲. فرم دادن به پفک‌ها

• وقتی خمیر کمی خنک شد، توی قیف بریز و به شکل نوارهای کوچیک روی سینی فر (یا سینی چرب‌شده) بچین.

• اگه قیف نداری، با دست هم می‌تونی خمیر رو فرم بدی.

۳. پختن در فر

• فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن.

• پفک‌ها رو به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بذار تا طلایی و ترد بشن.

• حواست باشه نسوزن، چون خیلی سریع رنگ عوض می‌کنن.

۴. نمک‌پاشی نهایی

• بعد از پخت، وقتی پفک‌ها هنوز داغن، روشون کمی نمک بپاش.

• اگه دوست داشتی، می‌تونی پودر پنیر یا پاپریکا هم اضافه کنی.

نکات طلایی برای پفک خوشمزه‌تر

• آرد ذرت زرده بهتر جواب می‌ده و طعم پفک رو به طعم سنتی نزدیک‌تر می‌کنه.

• اضافه کردن پنیر باعث می‌شه طعم پفک‌هات قوی‌تر و جذاب‌تر بشه.

• توی ظرف دربسته نگه‌داری کن تا ترد بمونه.

در پایان

درست کردن پفک نمکی توی خونه نه‌تنها ساده و ارزونه، بلکه خیلی هم لذت‌بخشه! می‌تونی با خیال راحت یه خوراکی سالم به بچه‌هات بدی یا خودت باهاش خاطرات دوران کودکی رو زنده کنی. همین امروز امتحانش کن و از طعم خاصش لذت ببر!