طرز تهیه کیک پرتقالی خوشمزه به صورت مرحله به مرحله
کیک پرتقالی یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین کیکهای خانگی است که در فصل پرتقال طرفداران زیادی دارد. ترکیب پرتقال با دیگر مواد طعمی فوق العاده به کیک شما میدهد که هر کسی عاشق آن میشود. برای مشاهده آموزش آشپزی مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پرتقالی در ادامه با مجله شینسل همراه باشید.
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک پرتقالی
| مواد لازم | مقدار (گرم / پیمانه) |
|---|---|
| پرتقال متوسط یا بزرگ (با پوست نازک) | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ لیوان ساده (یا ۱ پیمانه) |
| روغن مایع | ۳/۴ لیوان |
| آرد سفید قنادی | ۲ لیوان |
| نمک | یک پنس |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری پُر |
مراحل تهیه کیک پرتقالی
مرحله اول
ابتدا قالب را خوب چرب کنید و حسابی آرد پاشی کنید. اینکار باعث میشود که کیک شما بعد از آماده شدن به راحتی از قالب جدا شود.
مرحله دوم
نمک و بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. بعد از آن مواد را دو الی سه مرتبه الک کنید تا نمک و بکینگ پودر حسابی با آرد ترکیب و یکدست بشوند.
مرحله سوم ( گرم کردن فر )
فر را روشن کنید و برای گرم کردن آن، فر را روی یک درجه مناسب قرار بدهید تا گرم بشود (۱۶۰ درجه خوب است). بعد زمانیکه کیک را داخل آن گذاشتید فر را روی درجه ۱۷۰ قرار دهید.
مرحله چهارم ( خرد کردن پرتقالها )
در این مرحله از طرز تهیه کیک پرتقالی، پرتقالها را خوب بشوئید و آنها را به تکه های کوچک برش بزنید و قسمتهای خراب و سر و ته پرتقالها را جدا کنید. پرتقالهای خرد شده را در ظرفی که قرار است مواد کیک را درون آن درست کنید، بریزید.
مرحله پنجم ( اضافه کردن تخم مرغ و شکر و روغن )
تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید. و با گوشکوب برقی آنها را خوب بزنید تا پرتقالها داخل مواد خوب میکس بشود. روغن را به مواد اضافه کنید و در حدود یک دقیقه دیگر با گوشکوب هم بزنید.
مرحله ششم ( اضافه کردن آرد به مواد )
در این مرحله آرد را طی چند مرحله روی مواد الک کنید. و آرام آرام با یک لیسک هم بزنید.
مرحله هفتم ( ریختن مواد کیک توی قالب )
مواد کیک را به آرامی درون قالب مورد نظرتان بریزید. در نظر داشته باشید که قالب شما باید به گونه ای باشد که مواد حدود دو سوم ارتفاع قالب کیک را بگیرد. بعد قالب را درون فر قرار دهید و اجازه بدهید به مدت ۴۰ دقیقه با دمای حدود ۱۸۰ درجه بپزد.
مرحله هشتم ( آماده شدن کیک )
بعد از حدود ۴۰ دقیقه از زمان پخت کیک، میتوانید با یک سیخ چوبی تست کنید که آیا تمام قسمتهای کیک پخته شده یا نه. به این ترتیب که سیخ را درون قسمتهای مختلف کیک فرو کنید اگر سیخ به صورت تمیز در آمد و مواد کیک به آن نچسبیده بود متوجه میشویم که کیک آماده شده و میتوانید قالب را از فر خارج کنید.
مرحله نهم ( سرو نهایی )
اجازه بدهید کیک کمی سرد بشود. بعد به راحتی میتوانید کیک پرتقالی را از درون قالب در بیاورید. میتوانید کمی آب پرتقال روی کیک بریزید و عطر و طعم کیک پرتقالی را چند برابر کنید.