فواید پرتغال برای سلامتی | خواص شگفتانگیز پرتقال و تأثیرات آن بر بدن
پرتقال یکی از میوههای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که نه تنها طعم خوشمزهای دارد، بلکه سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای مفید است. در این مقاله به بررسی خواص پرتقال و تأثیرات آن بر سلامت بدن پرداختهایم. اگر میخواهید بیشتر با فواید پرتقال آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید! با مجله شینسل همراه باشید.
ارزش غذایی پرتقال
پرتقال یک میوه کمکالری است که ارزش غذایی زیادی دارد. یک پرتقال متوسط (حدود ۱۳۰ گرم) معمولاً شامل:
-
کالری: حدود ۶۰ کالری
-
ویتامین C: 70 میلیگرم (حدود ۷۸% نیاز روزانه)
-
فیبر: ۳ گرم
-
پتاسیم: ۲۳۷ میلیگرم
-
آنتیاکسیدانها و فلاونوئیدها
این میوه به دلیل ترکیب عالی از ویتامینها و مواد معدنی، به عنوان یک منبع طبیعی انرژی شناخته میشود.
مهمترین خواص پرتقال برای سلامتی
۱. تقویت سیستم ایمنی بدن
پرتقال سرشار از ویتامین C است که یک آنتیاکسیدان قوی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. این ویتامین نقش مهمی در محافظت بدن در برابر سرماخوردگیها و عفونتها دارد. مصرف روزانه پرتقال میتواند به حفظ سلامتی و افزایش قدرت دفاعی بدن کمک کند.
۲. حمایت از سلامت پوست
پرتقال با داشتن ویتامین C و آنتیاکسیدانها میتواند به سلامت و زیبایی پوست کمک کند. ویتامین C در ساخت کلاژن پوست نقش دارد و به حفظ کشش و جوانی پوست کمک میکند. همچنین، پرتقال به مبارزه با رادیکالهای آزاد که باعث پیری زودرس میشوند، کمک میکند.
۳. کمک به هضم و سلامت گوارش
پرتقال منبع خوبی از فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به یبوست کمک میکند. فیبر موجود در پرتقال علاوه بر بهبود هضم، به کنترل قند خون و کاهش کلسترول بد (LDL) نیز کمک میکند.
۴. کاهش خطر بیماریهای قلبی
پرتقال حاوی پتاسیم و فلاونوئیدها است که برای سلامت قلب و عروق مفیدند. پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک میکند و فلاونوئیدهای موجود در پرتقال به کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی و سکته کمک میکنند.
۵. افزایش انرژی و نشاط
پرتقال به دلیل داشتن کربوهیدراتهای ساده و ویتامین C، میتواند به عنوان یک منبع طبیعی انرژی عمل کند. مصرف یک پرتقال میتواند انرژی فوری برای انجام فعالیتهای روزمره فراهم کند.
۶. کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماریها
آنتیاکسیدانها و ویتامینهای موجود در پرتقال به کاهش التهاب و محافظت از بدن در برابر بیماریها و آسیبهای سلولی کمک میکنند. این خاصیت به ویژه در پیشگیری از بیماریهایی مانند آرتریت و دیابت مفید است.
بهترین زمان مصرف پرتقال
-
صبحها: مصرف پرتقال به عنوان یک منبع انرژی طبیعی میتواند به شما کمک کند تا روز خود را با انرژی بیشتر آغاز کنید.
-
قبل یا بعد از غذا: مصرف پرتقال همراه با وعدههای غذایی میتواند به هضم بهتر غذا کمک کند.
-
به عنوان میانوعده: پرتقال یک انتخاب عالی به عنوان میانوعده است که علاوه بر طعم عالی، احساس سیری به شما میدهد.
نکاتی درباره نگهداری پرتقال
پرتقالها را باید در دمای اتاق نگه دارید تا از طراوت و تازگی آنها محافظت کنید. اگر بخواهید پرتقالها را برای مدت طولانیتری نگهداری کنید، میتوانید آنها را در یخچال قرار دهید. همچنین میتوانید پوست پرتقال را خشک کرده و از آن به عنوان طعمدهنده در غذاها استفاده کنید.
سوالات متداول درباره پرتقال
آیا پرتقال برای دیابتیها مناسب است؟
پرتقال به دلیل داشتن قند طبیعی و شاخص گلیسمی پایین، انتخاب مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت است. با این حال، مصرف آن باید در حد اعتدال باشد.
آیا پرتقال باعث افزایش وزن میشود؟
پرتقال به دلیل کمکالری بودن و داشتن فیبر بالا، میتواند در رژیم غذایی کاهش وزن گنجانده شود. مصرف پرتقال باعث احساس سیری میشود و میتواند به کاهش اشتها کمک کند.
بهترین دسر ها با پرتغال
۱. کیک پرتقالی
کیک پرتقالی با طعم تازه و دلپذیرش یکی از دسرهای محبوب است که میتواند مهمانیها و روزهای خاص شما را شیرینتر کند.
مواد لازم:
-
۲ عدد پرتقال (آب و رنده شده پوست)
-
۱ فنجان شکر
-
۱/۲ فنجان روغن
-
۲ تخممرغ
-
۱ و ۱/۲ فنجان آرد
-
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
-
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
-
۱/۲ فنجان شیر
طرز تهیه:
-
پرتقالها را آبگیری کرده و پوستشان را رنده کنید.
-
در یک کاسه بزرگ تخممرغها و شکر را با هم مخلوط کنید.
-
روغن و آب پرتقال را به مواد اضافه کنید.
-
آرد، بیکینگ پودر و نمک را به آرامی به مایه کیک اضافه کنید.
-
خمیر آماده را در قالب کیک بریزید و در فر از پیش گرم شده به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
-
پس از پخت، میتوانید روی کیک را با مربای پرتقال یا سس شکلات تزئین کنید.
۲. پودینگ پرتقال
پودینگ پرتقالی یک دسر خامهای و خوشمزه است که طعم پرتقال در آن به زیبایی با کرم نرم ترکیب میشود.
مواد لازم:
-
۲ عدد پرتقال (آب و رنده شده پوست)
-
۱ فنجان شیر
-
۱/۲ فنجان شکر
-
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
-
۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه:
-
شیر و شکر را در یک قابلمه گرم کنید.
-
نشاسته ذرت را با مقداری آب سرد مخلوط کرده و به شیر اضافه کنید.
-
ترکیب را روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.
-
پوست پرتقال را رنده کرده و آب آن را اضافه کنید.
-
پودینگ آماده را در کاسهها بریزید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا سرد و سفت شود.
۳. اسموتی پرتقال و موز
اسموتی پرتقال و موز یک دسر سالم و پرانرژی است که میتواند به عنوان یک نوشیدنی بعد از ورزش یا میانوعده مصرف شود.
مواد لازم:
-
۱ عدد موز
-
۱ عدد پرتقال (آب گرفته شده)
-
۱/۲ فنجان ماست یونانی
-
۱/۲ فنجان شیر
-
۱ قاشق چایخوری عسل (اختیاری)
طرز تهیه:
-
تمام مواد را در مخلوطکن بریزید.
-
به مدت ۲۰-۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا یکدست شود.
-
اسموتی را در لیوانهای سرد بریزید و با چند تکه یخ یا میوه تزئین کنید.
۴. پرتقال شکلاتی
پرتقال شکلاتی یک دسر ساده و سریع است که طعم شیرین پرتقال و تلخی شکلات را به خوبی با هم ترکیب میکند.
مواد لازم:
-
۲ عدد پرتقال
-
۱۰۰ گرم شکلات تلخ
-
۱ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
-
پرتقالها را به صورت حلقههای نازک برش بزنید.
-
شکلات و کره را در یک قابلمه ذوب کنید.
-
حلقههای پرتقال را در شکلات ذوبشده فرو کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید.
-
شکلاتها را در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا سفت شوند.
۵. پای پرتقال و بادام
پای پرتقال و بادام یک دسر خوشمزه و منحصر به فرد است که ترکیب طعم پرتقال و بادام بسیار دلچسب است.
مواد لازم:
-
۲ عدد پرتقال
-
۱/۲ فنجان بادام پودر شده
-
۱/۲ فنجان شکر
-
۱ عدد تخممرغ
-
۱ بسته خمیر پای آماده
طرز تهیه:
-
خمیر پای را در قالب مورد نظر پهن کنید.
-
پرتقالها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید.
-
بادام، شکر و تخممرغ را با پرتقالها مخلوط کرده و این ترکیب را داخل خمیر پای بریزید.
-
پای را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
-
پس از پخت، میتوانید روی پای را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
۶. مربای پرتقال
مربای پرتقال میتواند به عنوان یک دسر خوشمزه و طبیعی در کنار نان یا کیک سرو شود.
مواد لازم:
-
۴ عدد پرتقال
-
۱/۲ فنجان شکر
-
۱/۲ فنجان آب
طرز تهیه:
-
پرتقالها را پوست کرده و قسمتهای سفید را جدا کنید. سپس به قطعات ریز خرد کنید.
-
پرتقالهای خرد شده را با شکر و آب در یک قابلمه بزرگ بریزید.
-
روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
-
به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه ادامه دهید تا مربا غلیظ شود.
-
مربای پرتقال را در شیشههای تمیز بریزید و اجازه دهید سرد شود.
۷. سالاد میوه با پرتقال
سالاد میوه یک دسر سبک و سالم است که میتواند ترکیبی از انواع میوهها با پرتقال باشد.
مواد لازم:
-
۱ عدد پرتقال
-
۱ عدد سیب
-
۱ عدد موز
-
۱/۲ فنجان انگور
-
۱ قاشق چایخوری عسل
-
۱ قاشق چایخوری آب لیمو
طرز تهیه:
-
تمام میوهها را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
-
آب پرتقال و عسل را به میوهها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
-
سالاد میوه را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید.
جمعبندی
پرتقال نه تنها میوهای خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست، و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند. گنجاندن پرتقال در رژیم غذایی روزانه میتواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد.